• Dott.ssa Laura Moratti

Sfatiamo alcune tipiche bufale

🔸 i 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 non sono necessariamente ipocalorici;

🔹 le 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲 introdotte non sono tutte uguali (ad. esempio quelle dei grassi);

🔸 l’𝗼𝗯𝗲𝘀𝗶𝘁𝗮̀ metabolicamente sana non esiste;

🔹 l’𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗹𝗺𝗮 non è pericoloso alle usuali dosi assunte in una dieta varia;

🔸 l’𝗮𝗹𝗰𝗼𝗼𝗹 fa male, ma i modici bevitori di vino (rosso e non più di 2 bicchieri/die) sembra vivano più a lungo degli astemi;

🔹 il 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗶𝗻𝗲 non è dannoso per chi non è intollerante;

🔸 non è vero che ci sono 𝟰 𝘃𝗲𝗹𝗲𝗻𝗶 𝗯𝗶𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶: sale, zucchero, farina, latte;

🔹 il consumo di 𝗯𝗮𝗰𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗶 𝗚𝗼𝗴𝗶𝗷, 𝗰𝘂𝗿𝗰𝘂𝗺𝗮, 𝘀𝗽𝗶𝗿𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮 possono giovare ma dipende dalla dose, che va personalizzata;

🔸 non è vero che il 𝘀𝗮𝗹𝗲 𝗿𝗼𝘀𝗮 𝗛𝗶𝗺𝗮𝗹𝗮𝗶𝗮 fa meglio (i minerali che apporta sono in tracce e sostanzialmente residuali).

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