• Dott.ssa Laura Moratti

Falsi miti e fake news su FRUTTA E VERDURA โ€“ parte 2

๐Ÿ‘‰๐Ÿป Ecco altre #opinioni che mi รจ capitato spesso di ascoltare durante la mia attivitร  clinica, sfatiamole insieme.

โ€œIo bevo i succhi di frutta, tanto รจ uguale.โ€ FALSO! โŒ

๐Ÿ”ธ il #succo di frutta non sostituisce un frutto! Anche quando sono costituiti di frutta al 100%, i succhi sono particolarmente carenti di #fibra ed hanno un potere saziante nettamente #inferiore rispetto alla frutta intera, inducendo ad assumere altri cibi.

โ€œIo mangio solo frutta locale e seguendo le stagioni perchรฉ รจ migliore.โ€ VERO! โ˜๐Ÿป(ma anche un poโ€™ falso)

๐Ÿ”น La frutta #locale e di #stagione รจ indubbiamente la scelta migliore, sia per la #qualitร  (avendo una maturazione ottimale) sia per il portafogli. Tuttavia รจ bene sottolineare come anche la frutta esotica o fuori stagione รจ comunque #benefica per la nostra salute, quindi se avete voglia di un mango a Gennaio, mangiatelo tranquillamente!

โ€œA me la frutta fresca non piace, preferisco quella essiccata, tanto fa bene uguale.โ€ FALSO! โŒ

๐Ÿ”ธ Frutta fresca, frutta secca a guscio (noci, nocciole, mandorle, ecc.) e frutta essiccata (tipo fichi secchi, prugne secche, ecc.) sono alimenti #diversi tra loro. La frutta #secca a guscio ha un #elevato contenuto di energia, acidi grassi insaturi, fibre, acido folico, minerali, mentre la frutta #essiccata รจ essenzialmente la frutta alla quale รจ stata sottratta #acqua per aumentarne la #conservazione. รˆ quindi #zuccherina (piรน calore per cento grammi), non grassa nรฉ proteica ed ha una elevata concentrazione di fibra e vitamine. Diversa ancora รจ la frutta #candita, una particolare varietร  di prodotti caratterizzata dalla conservazione con #aggiunta di zucchero, da consumare con grande #moderazione essendo a tutti gli effetti un #dolce e non un frutto.

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