- Dott.ssa Laura Moratti
Falsi miti e fake news su FRUTTA E VERDURA โ parte 2
๐๐ป Ecco altre #opinioni che mi รจ capitato spesso di ascoltare durante la mia attivitร clinica, sfatiamole insieme.
โIo bevo i succhi di frutta, tanto รจ uguale.โ FALSO! โ
๐ธ il #succo di frutta non sostituisce un frutto! Anche quando sono costituiti di frutta al 100%, i succhi sono particolarmente carenti di #fibra ed hanno un potere saziante nettamente #inferiore rispetto alla frutta intera, inducendo ad assumere altri cibi.
โIo mangio solo frutta locale e seguendo le stagioni perchรฉ รจ migliore.โ VERO! โ๐ป(ma anche un poโ falso)
๐น La frutta #locale e di #stagione รจ indubbiamente la scelta migliore, sia per la #qualitร (avendo una maturazione ottimale) sia per il portafogli. Tuttavia รจ bene sottolineare come anche la frutta esotica o fuori stagione รจ comunque #benefica per la nostra salute, quindi se avete voglia di un mango a Gennaio, mangiatelo tranquillamente!
โA me la frutta fresca non piace, preferisco quella essiccata, tanto fa bene uguale.โ FALSO! โ
๐ธ Frutta fresca, frutta secca a guscio (noci, nocciole, mandorle, ecc.) e frutta essiccata (tipo fichi secchi, prugne secche, ecc.) sono alimenti #diversi tra loro. La frutta #secca a guscio ha un #elevato contenuto di energia, acidi grassi insaturi, fibre, acido folico, minerali, mentre la frutta #essiccata รจ essenzialmente la frutta alla quale รจ stata sottratta #acqua per aumentarne la #conservazione. ร quindi #zuccherina (piรน calore per cento grammi), non grassa nรฉ proteica ed ha una elevata concentrazione di fibra e vitamine. Diversa ancora รจ la frutta #candita, una particolare varietร di prodotti caratterizzata dalla conservazione con #aggiunta di zucchero, da consumare con grande #moderazione essendo a tutti gli effetti un #dolce e non un frutto.