Dott.ssa Laura Moratti 

In alcune persone il consumo di legumi può far insorgere #meteorismo (gonfiore addominale). La produzione di gas intestinale è il sintomo più spesso accusato da chi non “riesce” a mangiare i legumi. 👉 Ciò dipende dal fatto che, se consumati raramente, non si riesci a sviluppare la #flora #intestinale che ci permette di “digerire” dei particolari tipi di #zuccheri (oligosaccaridi: stachiosio, raffinosio, verbascosio) presenti principalmente nella buccia, che è di fatto la pa